Je zakladatelem londýnského divadla Donmar Warehouse, které v letech 1992 - 2002 také řídil. Spolu s obchodním partnerem Caro Newlingem produkoval více než 60 her, z nichž se mnohé dočkaly také uvedení v New Yorku. Dvě z nich získaly prestižní divadelní ceny Tony. Mendes oslavil spoustu úspěchů jako divadelní režisér, přičemž působil také na West Endu a na Broadwayi. V roce 1999 debutoval jako filmový režisér snímkem Americká krása, za který obdržel Zlatý glóbus a cenu DGA pro nejlepšího režiséra. Na oscarovém klání film zvítězil hned v pěti kategoriích včetně nejlepšího filmu a Mendesovi přinesl Oscara pro nejlepšího režiséra. O tři roky později převedl Mendes na filmové plátno grafickou novelu Maxe Allana Collinse Road ...více informací